¿Quiénes somos?

Taberna Biarritz fue fundada en Febrero de 1965 por Manuel Espino Criado, mi abuelo. Durante años consiguió junto a mi abuela, mis tíos y mi padre hacer de esta casa un lugar de referencia, no solo en el barrio, si no también dentro de la ciudad de Cordoba. Mi abuelo Manuel vino desde Montoro y al poco tiempo de llegar a Cordoba cogió las riendas de esta magnifica taberna que antaño fue un secadero de crismona. Muchas son las personas que pasan por nuestra casa y nos siguen preguntando por el, por el abuelo Manuel. El siempre tiene una sonrisa para todos y simple esta cantando sus canciones y coplillas de su época, cuantas cosas hemos  aprendido de el, y las que seguimos aprendiendo por que el es el alma de esta casa y sin el hoy no seriamos lo que somos, no solo como Taberna, sino también como personas; !ay el Abuelo Manuel que grande eres!; Hoy, mañana y pasado cantando tus coplillas mientras preparas tus Boquerones en Vinagre junto a mi padre. En esta carta no solo quiero reflejar las cosas que hicisteis en la Taberna, si no también quiero decir que como 3ª generación de esta casa que soy, decir que para mi es un orgullo seguir con lo que tu empezaste y que todos y cada uno de los que formamos esta familia, no solo los que trabajamos aquí si no también tu hijos, nietos y tus bisnietos; Solo decir que... 

 TE QUEREMOS ABUELO